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吃螃蟹也有毒?哪些螃蟹不能吃

时间:2019-09-19  来源:第一农经网  作者:肖晓  点击:

  吃螃蟹也有毒?估计大多数人都不知道蟹毒这个东西,螃蟹虽然很有营养,有丰富的维生素与脂肪,但是在吃螃蟹的时候一定注意这十忌不能够忽略,大家一定要注意。

  一、忌吃死蟹。蟹体内含有丰富的组氨酸,蟹死后,各种细菌便在蟹体

  内大量繁殖,使组氨酸产生对人体有毒的组胺,特别是随着死亡时间的延长,

  蟹体内的组胺就会增多,食后便会中毒,因此,蟹死后不宜食用。

  二、忌吃存放过久的熟蟹。存放的蟹极易被细菌侵入而污染造成对人体

  的危害。因此,螃蟹宜现烧现吃,不要放存,万一吃不完剩下的,一定要保

  存在干净阴凉通气处,吃时必须再回锅加热。

  三、忌吃生蟹。因为螃蟹往往带有卫氏并殖吸虫(或称肺吸虫)的囊蝴

  和副溶血性孤菌,如不经过高温消毒,一旦让肺吸虫进入人体后,将寄生在

  人体肺部,不但刺激或破坏肺组织,引起咳嗽、咳血,还会侵入脑部,引起

  癫痫,甚至瘫痪,如让肺吸虫侵入眼、肾、肝、心脏、脊髓器官,还会引起

  更严重后果,因此螃蟹一定要煮熟才能吃,一般需煮沸20~30 分钟为宜。

  四、忌吃蟹的屎包(蟹胃)。因其中含有致病菌与有毒杂物。

  五、忌有过敏史的人吃蟹。

  六、忌蟹与柿子同吃,因柿子里鞣酸与螃蟹中的蛋白相结合,会造成恶

  心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  七、脾胃虚寒者忌食蟹。蟹性寒,易引起腹泻、腹疼,因此胃脾虚寒者

  应少吃。如出现腹痛、腹泻时用性味辛温的中药紫苏(15 克)配加生姜5~6

  片,加水煎服用,即可止痛、止泻。

  八、患有胆结石、胆囊炎、慢性胃炎、十二指肠溃疡、肝炎活动期的人,

  也应忌食螃蟹,以免使病情加重。

  九、患有冠心病、高血压;动脉硬化、高血脂的人也应忌食蟹中的蟹黄,

  因蟹黄中胆固醇较高,食了对健康不利,并会加重病情。

  十、凡伤风、发热、胃痛者也忌食螃蟹,否则也会加重病情。

  以上就是吃螃蟹要注意的地方,不要因为好吃坏了自己的身体,愿大家在吃美味的时候一定要注意自己的身体,

(第一农经整理)

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